月別アーカイブ:2019年09月

弁当作り 曲げわっぱ

鶏の甘辛煮のっけ弁当~錦糸卵を

2019/9/23    

オベンターの強い味方、鶏さん。 遠い昔から人間のそばにいたようで、鶏がモチーフになった出土品としての最古はパキスタンのモヘンジョダロからの出土品だそうです。 モヘンジョダロは紀元前2500年とか200 ...

スープジャー 弁当作り

夏のスープジャー「卵豆腐の冷やし汁弁当」~作り方レシピと詰め方。動画アリ。

2019/9/22    

9月3日。 夏のお弁当もあと少し。 夏はスープジャーを休憩しようかと思ったものの、調べてみれば夏ならではのメニューを実現できるとあって、冬場と同じペースでスープジャーが登場してます。 保温だけでなく保 ...

弁当作り 曲げわっぱ

チンジャオロース弁当の作り方レシピ、詰め方、献立メニューなど

2019/9/20    

自分の中では疑う余地もないようなことが、実はそうではなかった、、、というようなこと、ありませんか? 私は長年、チンジャオロースとは牛肉で作るものだと思っていました。 豚肉で作ることも知ってはいましたが ...

弁当作り 曲げわっぱ

梅の照り焼きチキン弁当の作り方と詰め方。

2019/9/17  

9月4日のお弁当。 今の時代、鶏肉って食卓に欠かせない食材ですが、大昔の日本人は鶏を闘鶏とかペットとかで飼うことはあっても、食用としては扱ってなかったそうです。 仏教の影響で肉食禁止の御触れが出たり、 ...

弁当作り 曲げわっぱ

二色そぼろ弁当~海老と合挽肉を使った味付け/レシピ、メイキング動画

2019/9/13  

9月2日。 私は娘たちが小さなころからご飯をよく作って食べさせていました。 かぼちゃスープ、揚げ餅、たまごかけご飯、そしてそぼろごはん。 小さなころから食べているせいか、今でも娘たちは全部好きです。 ...

弁当作り 曲げわっぱ

豚しゃぶ弁当~たれにニンニクとラー油を効かせて夏にぴったり!

2019/9/7  

肉の食べ方といえば焼くか煮るかくらいしか知らなかった私が、しゃぶしゃぶなるものを知ったのは20代の頃です。 高級料理 使う肉は高級和牛 これが当時の私がしゃぶしゃぶに抱いていた勝手なイメージでした。も ...

弁当作り

いかフリッターのスイートチリソース和え弁当の作り方と詰め方、メイキング動画など。

2019/9/1  

8月23日。 ここ何回か肉続きなので、今日は海のもので主菜を作ることにしました。 前に海のものを使ったのはほぼ一か月前でタコ。 タコときたらイカかな~という安易な連想で、イカのレシピを探しました。 イ ...

弁当作り

お弁当の葉っぱ。大葉やフリルレタスをパリッと保存する方法。

2019/9/7  

お弁当の仕切り兼彩りとして使うことの多い葉っぱ類。 私も、今では「お弁当作りはこれらがなくては始まらない」というくらいに重要なアイテムになっています。 お弁当で使われる葉っぱ類といえばレタスや大葉が多 ...

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