おかず

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人参とくるみのオイスターソース和え

2021/3/7  

  写真の分量 人参50g くるみ10g オイスターソース小さじ1/4 ごま油小さじ1 塩コショウ少々 《作り方》 人参を千切りにして水に湿らせ、レンチンする。 くるみは適当に小さく切ってお ...

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ブロッコリーの白だしおひたし

2021/3/7  

  塩茹でしたブロッコリーを数時間、白だしベースのつけ汁に漬けます。 材料 ブロッコリー適当量 (下茹で)水500ml (下茹で)塩小さじ1/2 (つけ汁)白だし大さじ1.5 (つけ汁)水1 ...

おかず 弁当作り

大根の花の飾り切りの仕方

2020/12/30    

大根を花の形に飾り切りにします。 包丁だけで作るやり方もあるようですが、私はもっぱら花の型枠を使って花型にくり抜いてから飾り切りをするようにしています。 ちなみにこの花の型枠は百均のセリアで購入しまし ...

おかず 弁当作り

ラディッシュの飾り切りの作り方

2020/12/29  

ラディッシュの飾り切りの仕方をご紹介します。 これが正しいというやり方があるわけではなく、皆さんやりやすいようにやってるみたいなので、私のも私がやりやすいようにやっています。 私は包丁や果物ナイフを使 ...

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ゆで卵の作り方・切り方~むきやすいし味付けも簡単にできる方法

2021/3/27  

簡単そうで奥深い、ゆで卵の茹で方・剥き方・切り方について、私のやり方をご紹介します。 何年も毎日のようにゆで卵を作ってきた私のゆで卵の作り方の基本は以下の通りです。 ゆで卵の作り方全工程 《茹でる工程 ...

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