12月6日のお弁当。
この日はシチューにしました。
スープジャーを購入して以降、頻度が最も多いメニューかもしれません。年に3回は作ってます。
シチューがいいところは、
スープジャーメニューで温かい
子供たちが好きなコクのあるクリーミーさ
パンと合う
作るのが簡単
などいろいろあります。あ、作り手としてはもう一つあります。
彩り良く仕上げられる
クリームシチューはベースが白なので具材の色がもろに映えます。赤、オレンジ、緑、茶色。
簡単にできて美味しくて彩りもいい。ある意味最強です。
シチュー弁当
- クリームシチュー
- オニオンチーズフォカッチャ
- 彩り大根のドレ和え
- ゆで卵
- ビアソー
- スナップえんどう
- カレー風味のカリフラワー
- マ・マー ナポリタンスパ
- ミニトマト
スープジャーシチュー弁当
クリームシチュー
シチューは市販のルーを使いました。ハウスのコクの贅沢クリームシチューという商品です。
こちら。
具材は、
ウインナー
玉ねぎ
人参
しめじ
サツマイモ
グリンピース
コーン（冷凍）
です。正直、冷蔵庫に余ってるものを適当に入れた感じです。
- ウインナー、玉ねぎ、しめじ、人参を軽く炒めたら水を入れて煮ていきます。
- アクが出たら取ります。
- ある程度火が通ったら一旦火を止めてルーを投入します。
- ルーが溶けたら牛乳をいれ再び煮込みます。
- とろみが出てきたらコーンとグリンピースを加えて完成です。
完成。
グリンピースの緑、サツマイモの紫と黄色、人参のオレンジなどが見えるように盛り付けました。
まぁ、美しいのは写真を撮るこの瞬間だけですが。。。
彩り大根のドレ和え
紅心大根と赤大根を使っています。彩りが良いですね。
千切りにして塩もみします。
塩が全体にいきわたるようにまぶすと比較的早くできます。
塩で水分が出てきて大根がしんなりしたら水で塩分を洗い流します。
水洗いはせずにそのまま使うとやはり塩分が気になるし、「塩モミしたら水洗いすべき」という専門家もいるので私は水洗いしています。
ちなみに塩もみで水分を出しているのに水で洗ったら意味ないのではと思う人もいるかもですが、水洗いした後にしっかり絞るので問題ありません。
完成。
彩りには最適ですね。
卵焼き
例によってエッグタイマー使って茹でます。
カレー風味のカリフラワー
沸かしたお湯に
コンソメ
クミン
カレー調味料
を入れ、カリフラワーを茹でます。
2分弱程度茹でたら火からおろし、そのまま（煮汁に漬けたまま）冷蔵庫で冷まして完成です。
塩茹でスナップエンドウ
文字通り、塩茹でにしただけです。
ママー ナポリタンスパ
レンチンして完成です。
スープジャーシチュー弁当 メイキング動画
というわけでメイキング動画です。
