《スープジャー弁当》コーンと玉ねぎのモリモリスープ＆ささみと豆の粒マスタード炒めetc

今日はスープジャーです。

コーンと玉ねぎをたっぷりモリモリ入れたスープを作りました。

味のベースはコンソメ。いつものようにハーブとかスパイスを入れて作ります。

今日のお弁当の作り方レシピ

ささみと豆の粒マスタード炒め

《作り方》

1. ささみを適当な大きさに切って下味をつける
   
2. ささみに片栗粉をまぶして揚げ焼きにする
   
3. ささみに火が通ったら（味付け）を合わせ入れる
   
4. 調味料が全体に絡んだら最後にミックスビーンズを入れて混ぜ合わせて完成
   

今回もささみは筋を取ることなく調理。

気にする人は気になるみたいですが、少なくとも私も娘たちも全く気になってません（笑

ここまで気にならないのは冷めてから食べるお弁当だからかな。。。

今回、味付けで、醤油を小さじ1にするところ、大さじ1入れてしまいました。

どんな風になるかなと思ったんですが、かえってしっかり味がついて美味しかったです。

あと、合わせ調味料は半分くらい余りました。ちょっと肉の分量に対して多すぎた。。。

食べた感想

長女

粒マスタードがプチプチしてて美味しかった。

次女

割と甘みもあって美味しかった。

kurataba

マスタードあんまり好きじゃないって言ってなかったっけ？

次女

今日は全然気にならん。美味しかった。

コーンと玉ねぎのモリモリサラダ

《作り方》

1. お湯を沸かし、コンソメとローリエを入れておく
   
2. 材料を準備しておく
   玉ねぎやベーコンは角切り、冷凍枝豆は解凍して豆を取り出す。
   
3. 玉ねぎとコーンを少し焦げ目がつく程度に炒め合わせる
   
4. コンソメスープと炒めた玉ねぎを合わせる
   
5. ベーコンと枝豆を入れる
   
6. （味付け）を入れてひと煮立ちしたら完成
   

   カレー調味料少々、黒胡椒少々、バター10gくらい、乾燥パセリ少々

今回は玉ねぎをほぼ1個使ってスープにしたので、玉ねぎの甘さの効いたスープになっています。

その他の具材もコーンと枝豆を多めに投入。モリモリ食べる感じのスープです。

食べた感想

長女

美味しかった。あの味好きな味。

kurataba

また作ってほしいくらい美味しかった？

長女

おいしいおいしい。スープジャーの回数もっと増やしてまた作って。

次女

美味しかった～。コーンプチプチ。

人参マリネ

千切りにした人参をレンチンし、

オリーブオイル、コンソメ顆粒、黒胡椒、バルサミコ酢

で味付けしました。

冷凍作り置きです。

ブロッコリー

塩茹でしただけ～。

たらこスパ（冷食）

本日の冷食。娘たちの好物。

お弁当の詰め方動画

まとめ

今日のお弁当でどれが一番だったか娘に聞くと、、、

長女

一番はスープ。あの味のスープ好き。

二番めはささみの粒マスタード炒め。たらこスパは3番目。

ということで、宿敵冷食撃破です（笑

一方、次女は、、、

次女

一番はスープにつけたフォカッチャ。

という、わけのわからない答えを返してきました（笑

でもスープにパンをつけて食べるって美味しいですよね。その順位付け、わからなくもないって感じです。

ところで、今日のお弁当、卵を入れてません。

卵と言えば私のお弁当では鉄板のレギュラーアイテムですが、「毎日毎日入れるのも芸がないしな～、、、」「毎日のたまごでアレルギーとかになっても困るしな～」などという心の声がふと聞こえてきたので、やめにしました。

毎日作り続けるって、いろんな葛藤がよぎるものですね。

明日からまた使いますが。。。（汗