年別アーカイブ：2019年

10月17日のお弁当。 今週は学校が中間テストに入っている関係で、お弁当は次女のみになります。 お弁当が一つだけだと少し時間に余裕があるので、いつもは使わない縦長の弁当箱などに冒険してみようかと思った ...

9月30日のお弁当は『えびめし弁当』。 ご当地グルメっていう言葉がありますが、私の住む岡山にもご当地グルメがあって、このえびめしも岡山市や倉敷市では結構な知名度があるご当地グルメの部類に入ると思います ...

10月7日のお弁当。 娘たちは鍋が好きで、冬は結構な頻度で鍋が登場します。 中でも目がないのがはんぺん。 はんぺんが入ってなければ鍋ではない！ くらいの感じではんぺんを探して最初にバクバク食べています ...

手羽先と聞くと、私は何となく居酒屋的なイメージを抱くんですが、女性はコラーゲンとか美肌とかを連想される方も結構いらっしゃるとか。 うちの嫁さんもその口です。 でもですね、手羽先でコラーゲンを摂ってもそ ...

9月20日のお弁当。 9月も後半になってくると家庭の夕食にも秋の味覚が並んできます。 栗、サンマ、秋鮭。 我が家でも栗やら秋鮭やら食べましたが、さんまがなかなか出てこない。 なんでだって思ったら今年は ...

オムライス、娘たちが良くリクエストしてくるメニューなんですが、詰めるのがどうも苦手で、あんまり作りません。 しかし、ある時ひらめきました。 『"オム"と"ライス"があればオムライスじゃん。』 というわ ...

オベンターの強い味方、鶏さん。 遠い昔から人間のそばにいたようで、鶏がモチーフになった出土品としての最古はパキスタンのモヘンジョダロからの出土品だそうです。 モヘンジョダロは紀元前2500年とか200 ...

9月3日。 夏のお弁当もあと少し。 夏はスープジャーを休憩しようかと思ったものの、調べてみれば夏ならではのメニューを実現できるとあって、冬場と同じペースでスープジャーが登場してます。 保温だけでなく保 ...

自分の中では疑う余地もないようなことが、実はそうではなかった、、、というようなこと、ありませんか？ 私は長年、チンジャオロースとは牛肉で作るものだと思っていました。 豚肉で作ることも知ってはいましたが ...

9月4日のお弁当。 今の時代、鶏肉って食卓に欠かせない食材ですが、大昔の日本人は鶏を闘鶏とかペットとかで飼うことはあっても、食用としては扱ってなかったそうです。 仏教の影響で肉食禁止の御触れが出たり、 ...