今日もスープジャー弁当で牛丼。リクエストはこればっか。

今日は水曜日でスープジャーの日じゃないんですが、長女が

長女

牛丼作って！！！！

とやかましいので作ることにしました。

kurataba

仕方ねーなー

作り方レシピ

牛丼の作り方レシピ

《作り方》

1. 玉ねぎと生姜を切る
2. 鍋につゆの材料を全部入れ合わせて火にかける
3. 沸騰したら牛肉投入しアクを取る
4. 玉ねぎ投入してしばし煮込む
5. 豆もやしを最後に入れて完成

この牛丼、ちょっと甘めな味付けがいいのか、長女がリクエストするのは最近はこればかり。

基本的にリクエストには応えるようにしてはいるものの、毎回同じでは作る側の楽しみがあんまりないので、今回はちょっとアレンジで豆もやしを入れてみました。

豆もやしはスープとか鍋とかなら何でも合うので、きっと牛丼にだって合うはずって思って入れたんですが、まさにビンゴでした。

長女

豆もやしはシャキシャキしてて良く合ってた。

ということなんで、彩り的にもいいし、今後もちょいちょい入れていきたいと思ったのでした。

厚揚げの味噌マヨ焼き

《作り方》

1. 厚揚げを適当な大きさに切る
2. 味噌ダレの材料を良く混ぜ合わせる
3. 味噌ダレを厚揚げに絡めるか乗せる
4. オーブントースターで軽く焼き色付けて完成

味噌ダレに何を入れるかは結構考えました。

コクを出したいのでマヨネーズ

甘辛くしたいので砂糖

食感もあったらいいなと玉ねぎ

香ばしさも欲しいのですりごま

彩り担当としてカニカマ

適当に選んでるようで、さにあらず。

で、出来上がりを一つ口に運ぶと、思い通りの味わいで地味～に感動。

味噌が入ってるからか、しっかりご飯のおかずになります。

もちろんお酒のあてにも（笑

材料混ぜてあえて焼くだけなんですぐ作れてカンタンです。

次女

美味しかったよ。

長女

私は味噌のジメっとした感じがイマイチだったかな。

kurataba

もっと高評価かと思ったけど、大人向けかもわからんね。

ミックスビーンズのマスタードマリネ

《作り方》

全部を和えれば完成

砂糖とコンソメを入れると入れないでは結構味が変わってきます。

少しでも入れればぐっと食べやすくなります。個人的には。。。

長女

美味しかった。ま、めちゃくちゃ美味しいってわけでもないけど。

次女

ん～、不味くはない。美味しいといえば美味しい。

ただ、そもそも私は豆がそれほど好きではない。

kurataba

なんじゃそれ。。。

ブロッコリーの白だしおひたし

塩茹でしたブロッコリーを白だしベースのつゆに一晩漬けました。

• 白だし大さじ1.5
• 水150ml

長女

ブロッコリーが嫌いだから今日は牛丼につけて食べてみた。

kurataba

なんだそういう食べ方もできるんじゃん。

長女

仕方なしにです！

煮かぼちゃの粉吹き

粉吹きかぼちゃはいつも塩茹でして作ってたので、今日はちょっと味付けを変えようと、麺つゆベースの煮汁で煮て、乾煎りしました。

kurataba

今日のかぼちゃは醤油味の煮かぼちゃを粉吹きにしたのわかった？

次女

全然わからん

kurataba

無駄な努力だったか。。。

ゆで卵

今日も11分30秒茹でてます。

長女

黄身がねっとり。パーフェクト。

今日のお弁当こう詰めた

牛丼は豆もやしを散らすように入れました。

なかなかいい感じの見栄え。

キムチはスーパーで売ってる吉野家キムチです。

もう少し厚揚げのスペースを広げたらよかったなと思っとります。はい。

今日のお弁当どれが美味しかった？

次女の部

次女

1位牛丼

2位キムチ

3位ブロッコリー

次女

スープジャーの周りに牛丼の汁がついててべとついてたよ。キレイに拭いてから入れて。

kurataba

はい。

長女の部

長女

1位牛丼

2位ゆで卵

3位ビアソーハム

kurataba

ハムが3位なん？

厚揚げもマスタードマリネもハムに負けたん？

長女

ん～とな、

豆のマリネとかぼちゃと厚揚げが同率で4位。

ブロッコリーが最下位。

kurataba

やる気なくす。。。