弁当作り

ささみとクルミの青のり明太マヨのお弁当

今日はささみをメインにしました。

ささみの筋って前は取ってたんですが、最近はあまりとってません。

なぜなら

スジが残っててもわからないことが多いから。

今日もクルミと一緒にマヨで和えるので、クルミの食感でささみの筋なんてそんなに気にならないと思うんですよね。

なので今日もスジはスルーです。

お弁当メニュー

  • ささみとクルミの青のりマヨ
  • ピーマンのおひたし
  • 卵焼き
  • 粉吹きかぼちゃ
  • ガーリックソテー(アスパラ・しめじ・ベーコン)
  • 紫大根
  • ミニトマト

今日のお弁当の作り方レシピ

ささみとクルミの青のりマヨ

 

今日の材料

  • ささみ
  • (下味)塩胡椒
  • (下味)ニンニクチューブ
  • (下味)醤油
  • (衣)片栗粉
  • くるみ
  • (調味料)マヨネーズ
  • (調味料)青のり
  • (調味料)一味唐辛子

《作り方》

  1. ささみを適当な大きさに切る

    筋はあっても完全無視です。

  2. ささみに下味をつけてしばしなじませる
    ⇒胡椒、酒、ニンニクチューブ、醤油
  3. ささみに衣をつけて揚げ焼きにする
  4. ささみに火が通ったらクルミも投入しざっと炒める
  5. ボウルにささみとクルミを入れ、マヨネーズ、青のりとともによく混ぜる
  6. 最後に好みで一味唐辛子を振りかけて完成

今日も、味付けの一部で明太子ふりかけを使いました。

しっかりと明太子の味がするので、高い高い明太子よりはコスパいいなと思ってます。

次女
鶏肉美味しかったよ。
kurataba
柔らかかった?
次女
まぁ柔らかかったな。くるみがあるのが良かった。

 

ピーマンのおひたし

ピーマンをスライサーでスライスしてレンチンし、白だしと水で作ったつけ汁に漬けました。

レンチンは600wで40秒くらい。

次女
普通じゃな。ちょっと苦かったかな。

 

ガーリックソテー(アスパラ・しめじ・ベーコン)

材料

  • アスパラ
  • しめじ
  • ベーコン
  • 黒胡椒
  • ローストガーリック
  • 乾燥パセリ


《作り方》

  1. 材料を切る
  2. シメジから炒め、シメジが汗をかいてきたらアスパラとベーコン投入
  3. 調味料投入して混ぜ合わせたら完成

次女
しめじ久しぶりじゃな。美味しかった。

 

卵焼き

材料

  • 卵2個
  • 砂糖小さじ1/2くらい
  • 塩少々
  • 白だし小さじ1
  • 水大さじ1
  • チーズ

チーズ入りの卵焼きです。

特にこれと言って変わったことはしてません。

次女
美味しかった。チーズ入りはやっぱり美味しいな。

 

粉吹きかぼちゃ

材料

かぼちゃ

(下茹で)水250ml

(下茹で)塩小さじ1/4くらい

塩茹でして乾煎りしました。

下茹での塩以外は何も味付けしていません。

 

今日のお弁当の詰め方

 

 

食べた感想

次女
今日は85点。

お肉は明太子味もしてて美味しかったし、卵焼きにもチーズが入っててよかった。

kurataba
ならもう少し点数上げてくれんの?
次女
ん~、やっぱりな、冷めとると減点大きいんよな。
kurataba
厳しーー

 

-弁当作り

Copyright© 趣味弁 , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.