今日はがっつりクリスマス弁当、クリ弁です。
鶏そぼろをご飯でサンドして、上にサンタクロースやスノーマンなどのクリスマスキャラクターを乗せました。
こんな方におすすめ
- クリスマスデコの鶏そぼろごはん
- ゆで卵
- 粉吹き紫芋
- 赤ウインナー
- ブロッコリー
クリスマス弁当
鶏そぼろ
今回の分量
鶏モモミンチ150g
酒大さじ3
醤油小さじ2
砂糖小さじ2
生姜すりおろし小さじ0.5
クリスマスですが、味付けはがっつり和風です。
多めのお酒で炒めるというよりは煮る感じで火を入れていきました。
こうすることでしっかりと臭みが抜けるのと、そぼろが細かく仕上がります。
完成。
最初は薄味ですが、煮詰めることでしっかりとした味わいになります。
そぼろだけでも良かったんですが、今回は絹さやが残っていたので絹さやも塩茹でして細かく切り、ごまとともに乗せてみました。
絹さやのシャキシャキとごまのプチプチ、食感と風味が増してよりおいしくなりました。
粉吹き紫芋
塩茹でした紫芋を乾煎りして粉吹きにしています。
紫芋の場合、少しひび割れるくらいまでゆでるときれいに粉吹きになります。
今回はちょっと早かったせいか、さほど粉吹きになってないですね。
ゆで卵
エッグタイマー使用。時間にして11分半～12分程度。切るのは糸で。
と、いつも通りです。
塩茹でブロッコリー
こちらもいつも通り。1分半～2分程度塩茹でにします。
クリスマスデコ
一段目：サンタクロース
パーツごとの食材
土台（顔）・・・ハム
帽子・・・カニカマ
ヒゲ・・・ご飯
目・・・海苔
鼻・・・人参
ほっぺ・・・ケチャップ
真ん中：雪だるまと雪
パーツごとの食材
背景と雪だるまの目・・・海苔
雪と雪だるま・・・チーズ
雪だるまの帽子とマフラー・・・カニカマ
雪だるまのボタン・・・ケチャップ
3段目：スノーマン
パーツごとの食材
顔・・・かまぼこ
帽子・・・カニカマ
目と口・・・海苔
鼻・・・人参
ほっぺ・・・ケチャップ
今回のクリスマス弁当を作ったグッズのご紹介
野菜やチーズのくり抜き型は100均のセリアで買いました。
海苔のくりぬきは結構重さのあるがっちりしたやつです。私はスーパーで買いましたが、amazonで買った方が安いですね。
ピンセットとはさみはアマゾンで買いました。キャラ弁用になっています。
クリスマス弁当詰め方
ではいつものメイキング動画です。
