サンドイッチは娘たちに人気のメニューです。
作れば喜んでくれることはわかってますが、手間も結構かかるのであまり作りません。
年に数回。
今回はそのうちの1回です（笑
サンドイッチ弁当
- サンドイッチ
卵サラダサンド
ハムとチーズのミルフィーユサンド
紫芋とクリームチーズとクルミのサンド
あんバターサンド
ツナサラダサンド
コーンサラダサンド - フライドポテト
- 赤ウインナー
- カリフラワー
- コープのコーンクリームコロッケ
- 人参マリネ
- ミニトマト
サンドイッチ弁当の作り方
食パンにマーガリンを塗ってカットします。
食パンはパスコの超熟食パン、サンドイッチ用を使っています。
うちのお弁当箱にはサイズがぴったりで手間が省けます。
ツナマヨチーズ
ツナの水気を絞ってからマヨネーズと和えて調味します。
今回はマヨネーズと黒胡椒、彩りに人参のみじん切りを入れました。
チーズに塩気がしっかりあるのでツナマヨに塩は使っていません。
紫芋とクルミとクリチー
紫芋は粉吹きにします。甘みがあるので調味料は使いませんでしたが、バターを入れて風味をプラスしています。
クリームチーズをレンジで3秒～5秒程度温め食パンに塗り、紫芋とくるみをサンドいます。
クリームチーズが柔らかくなっているため、一旦ラップで包んで冷蔵庫に入れ、クリームチーズがおちついてから切り分けます。
あんバター
バターは3mm程度に切り、あんことともにサンドします。
ハムとチーズのミルフィーユ
テレビで見てマネしてみました。
ハムとスライスチーズを交互に重ね、5mm幅にカットします。
断面が上になるように食パンの上に並べていき、カットしたら完成です。カンタン。
コーンマヨ
きゅうりをスライスし、塩をして水分を出しておきます。
コーンは加熱してマヨネーズ、胡椒、黒胡椒で調味してサンドします。
たまごサラダ
目玉焼きを焼く要領で卵に軽く火を通し、白身が固まり始めたら炒り卵のように混ぜていきます。黄色と白色が混ざった色味のよいたまごサラダになります。
マヨネーズ、黒胡椒、粉チーズで調味し、最後にケチャップを軽く塗りました。
コーンクリームコロッケ
今日のは生協のものを使用。
赤ウインナー
炒めるだけです。
カリフラワー
オレンジ色のカリフラワーを塩茹で。1分30秒です。
フライドポテト
ジャガイモを切って600w3分を目安にレンチンします。
その後片栗粉をつけて揚げ焼きにしました。
