弁当作り 曲げわっぱ

豚こまボール弁当~くるみ、かまぼこ、サツマイモ。余りものを包んでみた。

またまた一週間が始まります。

なんでこんなに早いんでしょう。

あっという間に火曜日が来そうなので大急ぎで書き記しておきます。

今日は「豚肉 レシピ」で検索して見つけた豚こまボールをヒントにアレンジしました。

今日のお弁当

  • 豚こまボール
  • ミックスビーンズとチーズのサラダ
  • ニッスイアメリカンドッグ
  • 人参おひたし
  • ほうれん草ナムル
  • ゆで卵
  • ミニトマト

作り方レシピ

豚こまボールの作り方レシピ

今回の分量

  • 豚こま250g
  • (下味)塩胡椒
  • (下味)酒
  • (具)くるみ適量
  • (具)かまぼこ適量
  • (具)さつまいも適量
  • 片栗粉
  • 醤油大さじ1
  • 酒大さじ1
  • みりん小さじ1強
  • 砂糖大さじ1
  • 生姜チューブ5cmくらい

《作り方》

  1. 中に詰める具を準備する
    くるみ、かまぼこ(切る)、サツマイモ(500w1分15秒程度レンチン)
  2. 豚肉に下味をつける
  3. 具を包んでいく
  4. 調味料を合わせておく
  5. 片栗粉をまぶして揚げ焼きにする
  6. 合わせ調味料を絡めて出来上がり

豚こまボールってのは、多くのレシピを見るに、

豚こま肉を丸めて肉団子みたいにして食べる料理

です。

味付けは醤油ベース、ケチャップベース、いろいろあります。

私も最初は大人しくレシピ通りに作ろうと思ってましたが、食品庫や冷蔵庫を見ると減りもせずに居座り続けている食材がちらほら。

クルミ君、かまぼこ君、サツマイモ君。

いや、クルミ君はいくらでも需要があるのでそのうち消費できますが、かまぼこ君はもう期限間近。

ここで使わなかったらゴミ箱直行だなと判断しまして包むことにしました。

さつまいも君も一度使いだすとしばらく使い続けるんですが、今はそのサイクルからは外れてまして、切り口が干からびてきてました。それに

 

3種類もあったら食べる方も楽しいんじゃね?

 

と今風の言葉が脳裏をよぎり、3種類を包むことに。

普通に肉を丸めるだけならすぐにできるものを、包むという作業を追加したので15分は余計にかかってます(汗

でもその分、肉だけの豚こまボールよりかは楽しめるはず。努力は裏切らないと思って父ちゃんは頑張りました。

感想は、、、

次女
美味しかった!
kurataba
どれが美味しかった?
次女
くるみ。
長女
私はくるみのが半分に切ったヤツ一つしかなかった。
最初食べたらクルミで、次食べたらかまぼこで、その次食べたら芋で、

「あー全部違うのが入ってる!」

って思って次食べたらまたかまぼこでその次食べたら芋。

「なんじゃ3種類だけか」

って思ったら何にも入ってない肉だけのが2つもあった。

 

くるみがもっと欲しかった!

 

kurataba
何を何個入れたかまでは把握してなかったな。詰めが甘かった・・・。

 

努力は裏切らないが努力が評価に結び付かいないことはままある。

 

人参おひたしの作り方レシピ

メモ

  • 人参
  • (下茹で)水500ml
  • (下茹で)塩小さじ0.5
  • 白だし大さじ1.5
  • 水150ml

《作り方》

  1. つけ汁を作っておく
  2. 人参を千切りにする
  3. 人参をさっと塩茹でしてつけ汁につけて冷蔵庫へ
  4. 1時間以上経ったら完成
    ちなみに私は前日夜に作って朝にお弁当に入れてます。

私は今までいろんなものをおひたしにしてきましたが、

そういえば人参をおひたしにしたことってあったっけ?

というようなことを思い、人参のおひたしを作りました。

サッと塩茹でしてからつけ汁につけていますが、早めにあげているのでコリコリとした歯ごたえはしっかり残っています。

このあたり好みが分かれるところでしょうが、煮ものみたいなおひたしは個人的にイマイチなので今回はこれで良いのです。

ただ、思ったほどには味が入ってないような気もしないでもありません。

長女
美味しかったよ。感動するほどじゃないけどフツーに美味しい。
次女
美味しかった!これ好き!

 

その他のおかず

ミックスビーンズとチーズのサラダ

蒸し豆のミックスをチーズとマヨで和えました。アクセントに黒胡椒、彩りに一味唐辛子も少し使っています。

ニッスイアメリカンドッグ

宿敵冷食。娘たちが好きなスープジャーメニューじゃないので今日は苦戦するかも。。。

ほうれん草ナムル

塩茹でしたほうれん草に

鶏がらの素、すりごま、ローストガーリック、ごま油

を和えました。

長女
苦くてイマイチ
次女
私は好きな味。野菜食べんとダメっしょ。

 

ゆで卵

今日も冷たい卵を水から12分きっかり茹でています。

でも今日はいつもよりもさらに厳密に12分きっかりだったと思います。その分、黄身はやや半熟です。

 

今日の弁当こう詰めた!

豚こまボールは同じサイズばかり詰めないで、大小組み合わせて詰める。

同じサイズばかりを入れようとしても、丸い形なので中途半端に隙間が空いたり、上が大きくはみ出たりしてなかなかうまく詰められません。

大きいやつや小さいやつを組み合わせて詰めていけば、いくらかは隙間をキレイに埋められます。

しかしそれでも中途半端に隙間があく場合は、、、

 

潔く半分に切って詰める。

 

今回も最後は半分に切ったもので隙間を埋めるように詰めました。

写真で見る限りはわからないでしょ(笑

 

食べた感想~今日の一番はどれ?

★次女の部★

次女
1位人参おひたし

2位ほうれん草ナムル

3位豚こまボール

ワースト1位はミックスビーンズサラダ

kurataba
豆のサラダ美味しくなかった?
次女
ん~、美味しくないわけではないけど、順番つけていったらそうなる感じ。ミニトマトをカウントするならミニトマトがワースト1位。
kurataba
ということはまぁまぁ満足な弁当やったってことやな。

 

次。

★長女の部★

長女
1位豚こまボール

2位アメリカンドッグ

3位ミニトマト

ワースト1位ほうれん草ナムル

kurataba
今日も冷食に勝った!

YEAHHH!

 

というわけで、今日も娘たちの評価は、冷食(アメリカンドッグ)を抑えてパパのおかずが1位でございます。

アメリカンドッグがそもそもおかずとして機能しているのかって思わないでもないですが、そんなことはどーでもいい。

今日も勝ったぜい!神様ありがとう

 

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