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この日のメインは一応手羽先の唐揚げです。 唐揚げではありますが、小麦粉ではなく片栗粉をまぶしてあげますから、厳密には竜田揚げですね。 この日は次女が校外学習だったので、お弁当箱は紙製の使い捨てのものに ...

ミニキャロットを手に入れたので、そぼろごはんを土に見立てて人参畑のようなお弁当を作ってみました。 お弁当メニュー そぼろごはん ミニキャロットの甘酢漬け ゆで卵 ハムロール 人参とブロッコリーの肉巻き ...

スープジャーで鶏の水炊き風スープを作りました。   メニュー 鶏の水炊き ゆで卵 ブロッコリー ウインナー ミニトマト さつまいものはちみつ煮 大豆の塩昆布和え   弁当のおかず ...

この日のメインは豚肉のカレー炒めです。 豚肉の薄切り肉を揚げ焼きにしてカレーだれを絡めます。 カレー粉を使っているのでなかなかスパイシーな味です。 辛さが気になる場合はハチミツなどの甘みを少し多めに入 ...

スナップエンドウはアメリカで生まれた野菜です。 スナックエンドウなどとも呼ばれますが、日本での正式名称はスナップエンドウです。昭和５８年に農水省が定めています。 栄養分はビタミンCやビタミンK、葉酸な ...

この日は鶏チリソースがメインのお弁当です。 チリソースはケチャップと豆板醤で作ります。 こんな方におすすめ 鶏チリソース ブロッコリー ミニトマト 卵焼き 人参ガーリック れんこんのゆかり和え 揚げ焼 ...

この日はそばめしをお弁当にしました。 ご飯をメインにしたお弁当っておかずの品数が少なくていいので好きです。 お弁当メニュー そばめし ささみときゅうりのピリ辛和え かぼちゃチーズサラダ チーズちくわの ...

個人的には鮭といえば焼き鮭なんですが、鮭は味噌ともバターともガーリックともよく合います。 今回は味噌マヨ風味にしてみました。 メニュー 鮭の味噌マヨ焼き ゆで卵 塩茹でブロッコリー 大豆の明太マヨ和え ...

この日はガーリックシュリンプをメインにしたお弁当を作りました。 ガーリックシュリンプは、大まかにいうと海老をニンニクを効かせて塩コショウで味付けした炒め料理です。 お弁当のおかずでエビといば海老フライ ...

この日はスープジャーのお弁当です。 スープと言ってよいのかわかりませんが、ポークビーンズを作りました。 洋風なスープに合わせて、ご飯ではなくパン仕様のお弁当にしてみました。   メニュー ポ ...