弁当作り

※メイキング動画はページ後半にあります。 私はお弁当でチャーハンを入れることになんとなく苦手意識があります。 チャーハン。 中華とはいえ、家庭料理としても王道的なメニュー。 チャーハン入れるのを戸惑っ ...

昨日作った「カシューナッツ炒め弁当」。 副菜でマメサラダを作ったんですが、この豆サラダに、初めて買った蒸し小豆を使ったところ、これがなかなか良い見栄えで個人的には「お～」ってなってます（笑 やっぱり、 ...

今日の主菜は鶏肉のカシューナッツ炒めです。 今まで数回、お弁当に入れて、長女には好評でした。 しかし。。。 次女はカシューナッツが嫌いなのだそうです。 次女オエッてなる ということなので、次女用にクル ...

最近よくyoutubeを見ます。 見る動画は大体ジャンルが決まっていて、 〇料理 〇バラエティ番組 〇音楽 です。 料理ジャンルで良く見るのが中国料理の動画。 何となく、中国料理は"大きめ多め"の大雑 ...

今日は火曜日スープジャーの日です。 保温で攻めるか保冷で攻めるか。 夏だし温かいのはダメでしょっていうのは早計で、娘たちは 次女エアコンもあるから温かいスープでも全然大丈夫 と言います。 ならばと温か ...

食材には旬があり、旬があるから料理には季節感がある。 スーパーに行くと、その季節に売りたい食材がドーンと陳列されていて、季節感アピールが半端ないですよね。 私がよく行くスーパーでは、7月に入るとうなぎ ...

今日はいろいろ忙しくて弁当メニューを決められずにスーパーへ。 こういうときは迷うに決まっていて、スーパーの肉コーナーと魚コーナーを行ったり来たり。 昨日牛肉だったから牛肉メニューはないとして、鶏か豚か ...

牛肉を前回使ってから3週間。 牛肉、豚肉、鶏肉、魚、基本ローテーションで使ってたのに、牛肉だけしばらく間が空いてしまった。 「もうそろそろ牛肉使わないとなぁ。。。」 ということで牛肉のソース炒めを作る ...

火曜はスープジャーの日。 スーパーに買い出しに行くと、冷たいポタージュとか、冷たい麺とか、夏のスープジャーによさそうな商品を目にする機会も多く、いろいろと物色しています。 冷製スープとか夏には喜ばれそ ...

「明日の弁当、何がいい？」 いつ聞いてもどこで聞いても娘たちの返事はだいたい決まってて、 長女パン！ と返ってきます。「機械仕掛けかよ！」って思うくらい（笑 。 作る側にしてみたらパンと言われてもこれ ...